黑木耳 粉木耳

你抓适量干木耳放在一个密闭的保鲜盒，加入少量开水，但是也不要太少，开水的量以刚好淹没木耳为宜，然后使劲摇晃，好像据说只要有五到六分钟，木耳就能完全发开。这是一个快捷的方法。

但是尽量还是用冷水泡发。不要放在诗外，尽量放在冰箱里吧，或者放在常温的地方，也可以包一层保鲜膜，不要让他接触杂菌。

黑木耳泡发不用加盐和陵粉。要泡发好黑木耳，可以用以下方法：

1、用米汤或烧开的淘米水发泡木耳，不仅易洗，而且泡过的木耳肥大、松软、味道鲜美。如果木耳较脏，可在水中加少许食醋，然后轻轻搓洗，便可很快除去木耳上的泥沙杂物。

2、在浸泡木耳的温水中加进两匙细淀粉，浸泡半小时，再用手搅拌均匀，揉搓洗涤木耳，然后用清水冲洗，将吸附在木耳上的细小赃物清除干净，即可将木耳发好。3、用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳吃起来鲜嫩脆爽，不但数量增多，而且质量好。

步骤1

先将木耳泡发，我一般是晚上睡前泡好早上就用，肉切成小片用盐和生粉腌制片刻，切好葱花葱白，木耳切成小??。

步骤2

热锅加油，喜欢煎蛋的煎一个盛出，然后小火下葱白和八角香片，一般一个人份就放半颗八角和两片小香叶就够了。炒香后下木耳，加一勺盐翻炒均匀，因为木耳开大火会爆所以一定要注意??

步骤3

下腌制好的瘦肉，翻炒至瘦肉变白，倒入一碗水煮开，自己量好大概比汤要多一点因为煮着会水干

步骤4

水开后下半块浓汤宝，如果有海带就切丝后和浓汤宝一块下进去煮，我一般煮两个人份所以下一块浓汤宝，盖上锅盖中小火焖大概十分钟左右会看到汤汁变白，调入盐即可

步骤5

再来煮米粉，水烧开后关火，下米粉泡大约6-7分钟然后捞出过冷水。另起一锅水，烧开后中小火，把米粉放进去烫1-2分钟，烫的时候有青菜可以一起烫熟，米粉烫太久会断掉柔韧性没那么好，时不时拎一根出来咬下试试。我买的是正宗的祁东米粉，其它米粉不是这样泡哦

步骤6

碗内放葱花，一勺油辣子，几滴芝麻油，放入烫好的米粉，浇上汤汁，盖上煎蛋，一秒让我回到家乡！！

食物并没有这种类似于药物的直接降糖，不过这两种食物都可以保健用，很健康，但是想要降血糖，还是需要合理用药遵医嘱。